「愛想【あいそ/あいそう】」，這個名詞所表達的概念是「為了討好特定對象所呈現出來的態度」，而呈現的手法不外乎表情、語言、或是肢體動作等等形於外的人類活動。標題雖然特別提到服務業(サービス業)，其實日本人的日常生活隨處都有「愛想」的影子，甚至可以說「愛想」就是他們與人互動的表面原則也不為過。如果還是很難想像的話，花個五分鐘轉到友台去觀摩一下「小夫對待胖虎」的SOP流程或許就能心領神會了。下面就來實際探究日本的「愛想」文化是以何種姿態出現在字裡行間的。
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當遇到表情跟態度都十分正向光明、親和力滿點的「愛想」模範，比方說像大雄的嬌妻―「靜香」時，可以說：
静香ちゃんはニコニコしていて愛想がいい。
（靜香一直笑瞇瞇的，感覺真親切。）
要是不幸碰到打了招呼直接無視、攀談半天也不回應、甚至沒有表情變化類似「スラムダンク(灌籃高手)」的「流川楓【るかわ かえで】」那種冰山美人，評價的內容就必須改為「愛想が悪い【あいそ が わるい】：不親切」、「愛想がない：不討喜」、或者：
流川の奴はいつも無愛想だから、声をかけづらい。
（流川那傢伙總是一臉討打樣，很難跟他搭上話。）
有趣的是，光是「愛想がいい：親切」還不行，如果假掰的不夠徹底還會招來如下的日語批評：
スネ夫は愛想がいいばかりで、肝心な時には助けてくれない。
（小夫只有表面討喜，遇到有難他根本不會伸出援手。）
スネ夫はジャイアンの機嫌をうかがって、いつも愛想笑いをしている。
（小夫為了討胖虎歡心，臉上整天掛著一副諂媚的笑容。）
一開始還能夠善意以對，不小心發現對方原來是個大爛咖以後，就連逼自己裝「愛想」都會一肚子大便時，可以把動詞帶進來消滅「愛想」➔「愛想がつきる/愛想をつかす」，搭配「が」的組合是自動詞套餐：「愛想自己揮發掉」，而搭配「を」的是他動詞套餐：「把愛想使用殆盡」。
何度も道具を悪用されて、のび太には愛想がつきた。
（因為大雄老是濫用道具，已經無法對他擺出好臉色了。）
一般用來結帳的日語可以說「お会計【かいけい】をお願いします」、或「お勘定【かんじょう】をお願いします」，但這裡的「愛想」也跟結帳有關喔！日本壽司店將「客人結帳」這件行為稱為「お愛想」，之所以會採用這個字，據說是因為店家認為讓客人付錢是一件很失禮的事，作為賠罪，店方必須在整個用餐過程的最終服務―「結帳」時傳達己身最後的「愛想（親切感）」而來。需要注意的是，「お会計」、「お勘定」是客人結帳時用的，但「お愛想」是店家的用語喔！！
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