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以下透過分項解析來逐步推導「塩辛」的購入場所:
1.辛い【からい】:形容詞,表辣的、帶鹹味的。
2.塩辛い【しおからい】:形容詞,表相當鹹的、口味比上面重。
3.塩辛:名詞,專指某種食物。
專指啥食物?
將海鮮類的軀殼和內臟以鹽巴醃製,再透過內建在海鮮體內的酵素,或花費額外成本添加麴使其發酵熟成後的食品,最早可以追溯到江戶時代。
在日本跟團旅遊時可能目擊的「塩辛」
1.いか塩辛:
醃製魷魚,也就是圖中那個神祕罐子裡裝的東西。主要分成以下三種:
a.白造り:單純使用魷魚配鹽巴的版本。
b.赤造り:上面的材料+內臟,同價可以吃更多樣,CP值略高。
c.黒造り:二樓+烏魚子,如果發現這個價格是三個裡面最貴的,千萬不要誤會老闆打錯標籤。
2.タコ塩辛:使用章魚或章魚卵製成的塩辛。
3.エビ塩辛:甜蝦塩辛。
4.アミ塩辛:秋醬蝦塩辛,如果講「蝦醬」可能比較多人聽過。
5.がん漬:小型螃蟹塩辛。
6.莫久来【ばくらい】:海參配上海鞘的塩辛,光看名字根本不知道是什麼鬼。
7.このわた:海參內臟塩辛。
8.めふん:鮭魚內臟塩辛。
9.うるか:香魚肉混搭內臟塩辛。
10.ひしこ:沙丁魚塩辛。
恭喜大家撐到這邊了!!下面就可以買一罐塩辛滿足伴侶寂寞的胃囉:
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