1.

かく掻く】:

用器具將某混合物攪拌成黏稠的液態狀。

+

あげる揚げる】:

油炸。

=>

かきあげ掻き揚げ】:

混合干貝花枝等海鮮配上一點蔬菜後切成小塊裹上肥厚的麵衣再小炸一番後的食物油炸方式同天婦羅沾醬及鹽巴的方式也與天婦羅雷同

 

1

 

2.

角煮かくに】:

將豬肋附近的肉切成小塊方形、加上香菜以及調味料燉煮而成的料理。角煮是從東坡肉改良而來,發祥於日本長崎縣,在當地主要做為桌菜料理。

 

豚角煮ぶたかくに】:

由於角煮最基本的材料就是豬肉就算前面沒有放也能夠傳達其詞意若使用牛肉或魚類等派生食材就有必要在角煮前補述以正視聽

 

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