【かも】:

1.鴨子、鴨肉。

2.容易被欺負、利用的人。

 

南蛮【なんばん】:

日本古代對東南亞地區的稱呼。

 

+南蛮

在蕎麥湯麵裏頭放入鴨肉和蔥的日本料理。

登場年代

江戸時代(17th~19th)的東京。

登場在泡麵的年代

2003年,Acecooksuper cup系列泡麵。

只要鴨跟蔥不要麵的話...

鴨ぬき

=>

鳥南蛮=鶏南蛮=かしわ南蛮

鴨南蛮裏頭的鴨肉換成雞肉的同類料理。

 

1

 

WHY南蛮

1.江戸時代(17th~19th)的旅日南島民族聽說對於蔥這樣食品情有獨鍾,當作健康食品一般地食用。據此以南蛮作為蔥之代稱。

 

2.當時的日本習慣用「南蛮」來稱呼異國料理,且作為異國料理的基本食材洋蔥在當年很難入手,於是採用蔥來替代。基於這兩者的接近性,才生出蔥=南蠻這層關係。

 

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  • Sinang
  • 南蛮這兩個字
    聯想到以前念書唸到的「南蠻鴃舌」

    「今也,南蠻鴃舌之人,非先王之道,子倍子之師而學之,亦異於曾子矣。」
  • 其實南蛮這個字最早也是古中國弄出來的,[西戎、東夷、北狄、南蠻]

    可惜孟子沒有把它跟食物做連結XD

    k22k5566 於 2015/03/27 07:17 回覆